 |
|
|
|
|
|
|
|
Westvleteren 8 + 12.
Mørk trappist ale – 8% vol. + 12% vol.
Fra de Sint-Sixtusabdij van Westvleteren, Belgien. Dyb mørkbrun farve med et kremet skum. Meget sammensat af tør duft med et strejf af både ristet malt, mørk frugt og lakrids, som fortsætter i smagen og her suppleres af chokolade og en let gær og alkohol. En kraftig og samtidig kompleks og velafbalanceret ale, der fuldt fortjener den kultagtige status, de fremragende ales fra Sint-Sixtus klosteret har opnået. Westvleteren sælges kun direkte fra klosterporten – når der vel at mærke er noget at sælge af, og der kan så kun købes en enkelt kasse eller to pr. køretøj!
Abbaye des Rocs Brune
Brune – 9% vol.
Abbaye des Rocs er brygget på intet mindre end 7 forskellige malttyper og 3 typer humle. Resultatet er en klassisk belgisk brune med en fremtrædende malt – (ikke sukker!) –sødme, en god frugt og en bitterhed, der ikke trænger sig på, men som netop lige holder det hele i en perfekt balance. Abbaye des Rocs er fortsat en af ”klasens” bedste.
Black Albert
Imperial stout – 13% vol.
Black Albert, ligeledes fra De Struisse Brouwers, er en mørkere end sort stout. Aroma af mørk chokolade, kaffebønner, byg, frugt og humle. De samme elementer fortsætter i smagen og forenes med tørret mørk frugt, (rørsukker)sødme og fint afstemt bitterhed fra humle og hårdtbrændt malt.
Rent kunsthåndværk fra Struisse! Efter at have smagt denne ale, er det nok klogt at holde en lille pause….
Equinox
Brune – 8% vol.
Fra Brasserie de la Senne, Belgien.
Aromaen er med tydelig ristet malt, mørk chokolade, men også en anelse kaffe og vanilie. Smagen er mere i retning af en stout, end en traditionel belgisk bruin, med hårdtbrændt malt, mørke frugter, chokolade, kaffe og kakao. De sparer ikke på humlen på La Senne og også her efterlader en pæn portion humle en frisk fornemmelse i munden
|
|
|
|
Oer Bier Special Reserva 2008
Oud Bruin - 13% vol.
Efter godt et års lagring på egetræsfade og tre måneders flaskegæring og modning er Oer Bier Special Reserva 2008 fra De Dolle Brouwers klar til levering. Det er en dejlig kompleks sag, hvor syrligheden og resultatet af den lange lagring på træ fade leder tankerne i retning af fordums tiders Rodenbach. Special Reserva er blot en tand bedre!
Oer Bier Special Reserva brygges kun én gang årligt og i meget begrænset mængde, i alt et par hundrede kasser.
Dulle Teve
Tripel – 10% vol.
Dulle Teve, ”Mad Bitch” eller ”Skøre kælling” fra kultbryggeriet De Dolle Brouwers – De Skøre Bryggere – er en kompromisløs tripel med masser af frugt, masser af alkohol, masser af sødme og masser af humle. Den er et sandt festfyrværkeri af en øl.
Kris og hans bror overtog bryggeriet for 25 år siden og opnåede hurtigt en helt særlig status i denne generation af succesfulde microbryggerier i Belgien.
Smisje + (IPA)
Tripel/IPA – 10% vol.
Smisje + fra Brouwerij Smisje – tidligere Brouwerij de Regenboog – har en solid bund af maltsødme, citrusfrugter og en række krydderier suppleret af nogen alkoho varme. Det hele samles op af en afbalanceret tør eftersmag fra den rigelige mængde aroma- og bitter humle.
Valeir Extra
Blond (IPA) - 6,5% vol.
Fra Brouwerij Contreras, Belgien. En kompleks og velafbalanceret blonde med en blomsteragtig aroma. Let sødme og frugt i smagen, der fortoner sig i en fest af Sterling og Amarilo humle. Er du til IPA, men ikke ’ekstrem ale’ er Valeir Extra et suverænt valg!
|
|
|
|
Pannepot
Mørk brune – 10% vol.
Pannepot er navnet på de gamle fiskesejlbåde fra De Panne i Belgien. Det er samtidig navnet på den traditionelle mørke ale fra området, og Pannepot fra De Struisse Brouwers er inspireret af denne traditionelle ale. Pannepot har en imponerende kompleks og afbalanceret smag. Der er masser af mørk frugt, sødme og krydderier i denne kraftige sag, som samtidig er ualmindelig imødekommende. Det er svært at finde nogen, der ikke vil sætte pris på denne ale. Struisse blev i 2008 kåret som verdens bedste bryggeri på Ratebeer.com!
Guldenberg
Blond – 8,5% vol.
Guldenberg fra Brouwerij De Ranke, Belgien, er en bond tripel brygget med tørret Hallertu humle fra Poperinge i Vest Flanderen, som giver en fantastisk rund og fyldig humle i både duft og smag. Humlen er fremtrædende i smagen, men den er samtidig fint afbalanceret af en svag sødme og en diskret frisk frugt. Smagen er på én gang frisk og fyldig, og det er en ale, der både kan drikkes som en forfriskning, men som også er meget velegnet til fiskeretter og lyst kød. Det siger en del om dens kvaliteter, at den slog en champagne i efterårets duel mellem vin og øl som bedste ledsager til mad.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
